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L'élevage des vaches

Notre troupeau de vache est composé, en majorité, de la race montbéliarde réputée pour son lait interessant à la fois pour la production de fromage et pour la production de crème et beurre. La conduite l'élevage en AB se conjugue avec une désintensification c'est à dire le retour aux pâtures et la limitation des aliments concentrés.
Nous participons également à la conservation d'une race de vache très local : la bordelaise dont vous pouvez voir un spécimen sur la photo 4.
 






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